Cara Membuat Pes Green Curry

Green Curry Ayam, siapa yang pernah makan ni pasti teringin lagi!. Satu masakan Thai yang sangat sedap dan pedas pedas. Memang ia sangat popular bukan sahaja dikalangan orang melayu atau Asia, tapi Orang putih pun ada yang sukakan makanan Asia ini.

Ai sebenarnya yang mula mengenali Chicken Green Curry ini dari sebuah restoran Thai di Shah Alam. Mr. Lim selalu belanja kami bila berurusan dengannya di Shah Alam. Masa anak kecil dan tak bersekolah memang kami selalu berurusan dan pergi jumpa sama sama dengan Mr Lim. Lagipun dia selalu sangat bawa kami ke tempat makanan orang Melayu, Iaitu NASI!!...Menu pulak kekadang udang masak petai la...kedai mamak terbaik di Shah Alam juga. Memang Terbaik nasi kandar kat situ. (Kita yang memang sangat tak suka makan di MAMAK pun dah jadi tersuka makan kat situ.

Eh...kita nak bercerita pasal lain kan. Ok.....Salah satu restoran itu di Shah Alam memang terkenal dengan masakan Thai ini. Semua best best betul. Lupa nama restorannya. Nanti kita carikan semula ok, untuk share. Ok, sejak makan green curry ayam kat sini lah kami selalu mencari restoran restoran Thai. Salah satunya adalah Absolute Thai. Ada di IOI Mall, ada di Mid Valley. Selalu kay restoran ini, selain nasi dengan lauk tom yam, green curry, ayam pandan dia pun memang terbaik!

Ada juga di restoran ini Laksa green curry....perrghh itu memang sangat terbaik juga. Best dan rasa dia memang PERFECT!. Memandangkan Ai hantu sangat dengan green curry ini, jadi Ai kena belajar cara buatnya. Pernah kami ke Thailand dulu, sampai di hadyai, Ai beli rempah segera Green Curry tau, tapi rasa dia agak mengecewakan. Memang tak sama. Kurang sangat sedapnya.

Jadi memandangkan pes Green Curry ini tak ada dijual. Susah dan tak pernah pula jumpa, jadi Ai telah sedaya upaya sentiasa belajar dan belajar bagaimana untuk membuat pes ini. Semalam dah masak green curry Ayam untuk berbuka kami, jadi rasanya nak share juga resepi ini dari orang Thai sendiri.

Bahan bahannya untuk Pes

Potong semua bahan ini.

Ditumbuk, kalau nak blend pun boleh, tapi pastikan pengisar yang tak perlu letak air

Tumbuk Kulit limau purut...

Simple dan mudah saja..semua sekali mesti ditumbuk sedikit sedikit.

 Semua bahan dan daun ketumbar serta daun limau purut mesti ditumbuk...

Pes Ready to Cook!!!!

Dah pun siap...menu kami semalam. Memandangkan lauk ini pedas, jadi untuk anak anak dibuat sup ayam pula.

Semua bahan ini simple dan mudah saja. Tak perlu complete tulis pun bagi yang selalu masak dan hebat memasak mesti hanya perlukan bahan saja. Terus boleh buat. Ai jarang juga buat ni, sebab nak kena buatkan pes sendiri kan. Bulan puasa ni je terlebih rajin pulak. Kalau kurang hijau tambah je cili lagi kalau nak pedas. 

Ok..Selamat berbuka..

Ayam Golek TERBAIK!!!!!

AYAM ini..setakat ini, Dia adalah TERBAIK ayam Golek abad ini. Segala tempat dari tepi jalan, pasar ramadhan mana pun pergi,DIa adalah THE BEST yang Ai pernah makan dari lebih 10 tahun yang lepas. Dari 2002 dulu..dari badan kurrruuus cekeding je, sampai la dah jadi mak orang ni, inilah secret resepi AYAM GOLEK TERBAIK Ai pernah makan.

Setakat lebih belas tahun ini, rasa dia tak pernah berubah. Dari dulu tempat lama di tepi
jalan dan ditengah tengah kesibukan manusia di Kota Besar ini, Sampailah dia beralih di kawasan hujung inikami tetap sampai untuk menikmati KESEDAPAN AYAM GOLEK ini.

Special kan bunyinya? Pernah tau dari bujang makan sini, yang diperkenalkan oleh seorang rakan, Azlina namanya.Sampailah kami berkahwin, Ai yang perkenalkan pada Mr.Pilot Ai ni, menjadikan Ayam Golek ini salah satu menu makanan UTAMA untuk kami dalam jalan jalan cari makan ZNZ ini. Heheheeh..bercerita panjang lebor...Ayam golek apa namanya tu? Haiissshh buat orang terliur je puasa puasa ni...

Ok...sabor...sabor ok...Dulu namanya AYAM GOLEK NARA...bila dah jalan di Pantai dalam ni terlalu sesak, maka jalan dibesarkan dan semua kedai yang berada di tepi jalan sudah berubah. Kami pergi pergi..Uiihhh AYAM NARA dah tak ada? Alaaa...mana nak cari ni? Semua kedai banyak dah dirobohkan. Kecewa jugak la kami masa tu. Balik la kami dengan kempunankan AyaM Nara SPecial ni.

Lepas dari itu...kami datang lagi dan banyak bertanyakan orang orang kat sini. OOOhh..dia dah berpindah di kawasan lain sikit. Masih lagi area sini, cuma di kedai lebih terasing...satu kedai tu hanya dia saja.Lepas la hajat kami kali ni. Taaapiii..Aik?? Kenapa dia nama lain? Kami cuba juga makan....waaahhh ini baru lah betuuuulll rasa tetap sama..cuma namanya lagi HEBAT gitu..iaitu..AYAM LIMA BINTANG!!!.Nampak tak namanya?

Dah nama pun 5 BINTANG, sesuai betul dengan rasanya yang UUMMPPHHH!!!Ok..sekarang nama Ayam golek ini AYAM GOLEK 5 BINTANG tau. Kedainya berada masih lagi kat Pantai Dalam ini,
cuma dia dihujung jalan rasanya nak menghala ke bukit pasir la. Maaf..Ai tak berapa pandai sangat bab bab jalan ni. Tu sebab kalau drive selalu je "termakan langsat",hehehehe

Ok..sejak dari itu kami memang selalu ke sini. Bulan biasa ke..bulan puasa ke...memang kami akan pekena Ayam Golek special ini. Banyak dah setakat ini cuba cuba tempat lain, tapi mengecewakanlah. Bila termakan ayam golek lain...alahaaaiii teringat ingatlah AYAM NARA ini...eehhh ayam nara lak...nak buat camner...kita dari dulu memang diperkenalkan dengan nama ini, Ayam 5 Bintang ini.

Rasa dia...texture dia...sos dia..memang masih sama!!!..Tak pernah berubah. Bagus betul resepi diorang ni. Pernah kami nak pergi beli bulan puasa, sampai sampai saja..dah habis...aduuhh duhhh...sedih lak la. Dah la jauhni...hehehe..pergi lagi terus MR. Pilot Ai beli dua ekor sekaligus...heheheh..ini untuk berbuka ke, untuk melantak ni?...Uiihhh...seekor pun memang sekali ngap je tau!!!...

Tahun lepas saja dah berkali kali pergi kalau teringin ayam golek. Tahun ini pulak dari awal tahun balik dari NZ hari pun pergi. cuma bulan puasa kali ini kami tak pergi lagi memandangkan MR.PIlot patah kaki. Kalau dia tak patah kaki ni, dah jalan jalan cari makan kat situ bila berbuka ni. Jadi yang ambil turn jadi Pilot, Ai laa..

Ok..tak apa...apa apa pun lega dapat share ngan orang lain tentang Ayam Golek kesukaan kami ini. Cuba lah ya..nanti nak share lagi tempat tempat makan yang KEBABOOOMM punya sedap. Semua Confirm TERBAIK dari kami. Sebabnya, pernahlah kami ni pergi makan makan tempat yang google share sedap..sedap...tapi bila kami dua dua cuba...masing masing pandang antara satu sama lain..TAK SEDAP pun???...heheheh ..tekak kami sama bab rasa ni...(cuma beza singgang2
n steam memang Mr. Pilot langsung tak leh terima). Yang lain lain OKEH je!!!

So cuba lah ok...moga bermanfaat buat semua....ehhh sedap tu...berbuka ratah ayam golek 5 bintang jeee ni...bessttnyaa (nak beli cepat cepat ya...sebab selalunya CEPAT HABIS ni...

masak apa hari ini

Siapa pernah jumpa ikan ni? Kalau Terengganu orang panggil ikan Barat...kalau Muor diorang panggil ikan Ayam tau...sebab rasa dia memang macam ayam sikit. Tapi sangat sedap. 

Ikan ni kalau Ai sukaaa sangat masak lemak cili api atau singgang!!! Perrghhh bessst tau..kuah dia tu boleh hirup2 lagi. Selalunya part kepala la buat masak camni. Tapi Pilot Ai kat rumah ni xmakan langsung kalau singgang2 ni...(kalau belah johor panggil masak bening) kalau masak steam pun dia xsuka langsung.

Jadinya untuk dia masak ikan bakar laa...dengan rempah warisan Pokdie tu... bakar2 ..cebur je rempah...siap! Sonang sangat bagi se siapa yang busy tu..beli je rempah ni..xperlu letak apa2 dah..bawang2 ke garam ke..semua tak perlu tau! Seeenang kerja..dah la Sedap!!!

haaaa... ni rempahnya. Kami memang order untuk 5kilo terus. senang dan sedap. Simpan je dalam peti. Masak ikan ikan dan sotong fresh ni...laagi Sodap! 

Makan berdua je kalau rempah camni...beli 5kilo dah pun 10 paket...Hahahah...melantak ajelaa kita ni ratah ikan nanti seminggu ke dua minggu sebelum raya ni...tak pernah jemu jemu sungguh ni...Orang terengganu panggil..'Sedak Jettak!!' Tau...hehehehe...

Tak caya??? Fuuuhhh hingga menjilat jari tau....errm....puasa puasa ni teringat pulak malam tadi baru berbuka ikan bakar rempah ni. malam ni Bakar ikan siakap la pulak....bestt tu...esok lusa buat steam lak (ini makan sorang je laa..buat ala2 Malee tu)

Ok...Selamat berbuka ya semua!

Nasi Kerabu TERBAIK di Kelantan

Bulan bulan puasa ni teringaaaat sangat dengan Nasi Kerabu TERBAIK ini. Namanya Nasi Kerabu Azma. Kenapa Kami sangat rindukan Kelantan? Inilah...penangan makanan dia yang sedap lagi murah.

Kami kalau selalu ke kelantan, Zaman anak kecil kecil dulu, Makan nasi Kerabu TERBAIK ini mesti akan jadi satu kewajipan tau. Kalau tak dapat makan sini...aduuuhh waduuhhh... rindu tak keruan gituh tau.

Kenapa? Apa yang sedap sangat dengan Nasi Kerabu ni? Yelaaa...pior kan..air tangan orang sini. Yang specialnya? Aaaaa...dia punya serunding serunding tu... yang ikannya, kelapa tu...perrghhh menjilat JARI tau!!!!

Memang masih rindukan Nasi Kerabu ni. Huhuhuhukkkk...teringat ingat je gulai ayam dia tu. Bukan sahaja ayam..dengan leher leher ayam dan kaki ayam kami hisap tau!.(Dah macam HANTU pulak hisap darah)...hihihikk...Inilah yang kami suka kan sangat Nasi Kerabu ni. Ai Ulang sekali lagi....dia punya serbuk serbuk yang dicampurkan tu...memang THE BEST!!! Tak sama langsung dengan nasi kerabu yang lain lain, yang pernah kami cuba tau.

Bila sampai tu dari jauh...alamaaaak...tutup ke?..Rupa rupanya ramai makan dalam bergelap...hahahah...alhamdulillah...rezeki ada...(senyum sampai ke telinga kami tau)

Alahaiii....bila lah agaknya nak ke Kelantan lagi ni. Ok..sebagai bukti...Kami singgah juga walaupun blackout kat kedai dia malam tu. Raaamaaai tau pelanggan walaupun makan bergelap. Heeheheh ok apa..dah macam Candy light Dinner la kan?. Malap malap pun apa kita kisah..Kalau dah makanan terbaik tu....orang tak kisahnya makan bergelap, Janji...Dapat jugak MAKAN!!!

ok....Daaaa....

Makan makan kami

Okay...siapa pernah datang Muar? Bandar Di Raja ni kalau nak cari makan sedap sedap, meh tanya Ai  ok!.Hahahaha...macam lah kita ni orang Muor pulak dah. Sebenarnya Husband Ai je yang orang Muor ni. Jadi secara tak langsung Ai pun jadi Orang Muor la kan? Anak anak sekali.

Kami ni jenis suka sangat jalan jalan cari makan tau. Nak tau apa yang best kat sini? Yong Tau Fu dia memanglah paling BEST abad ini. Ai tak pernah lagi jumpa Yong Tau Fu paling best macam ni di tempat lain. Dari Utara ke Selatan Ai jalan, inilah Yong Tau Fu paling best sekali. Dia tak sama dengan Yong Tau Fu style Utara tau. Dia ada sup dan sos pedas. Itu yang jadikan sangat special tu.

Kesedapan supnya dan sos tu bila digabungkan...perrghhhh memang semangkuk penuh kami makan berdua saja leerr.. tak caya? Nah...ni dia...

Inilah dari mangkuk Ai...perghhh memang tak payah makan nasi lagi tau...semangkuk kecil ni saja tak cukup ni...akan tambah lagi ya...sedapppp tuuuu..tak percaya ka? Okeh jom kita sharing location dia pula..

Sebenarnya dulu dia hanya warung saja di stesen bas Muar ni. Dah lama sangat kat situ. Tetiba kami cari cari bila balik Muar, dah tak ada. Aik? Tak bukak ke kan abg? Okay lah...lain kali balik kita makan la. Kecewa jugak ya masa tu.

Balik kali lain pula sekali lagi tak ada tau. Jadi kali ni kami tak puas hati, tanya la penjual penjual lain kat situ. Diorang kata Yong Tau Fu dah tak ada dekat sini ya. Mereka dah pindah ke kedai sendiri. Kami cari jugak masa tu tau, Tapi tak jumpa. Maka balikla dengan penuh kekecewaan.

Okay...nak dijadikan rezeki, kali ni kita kena tanya orang Muor yang tau kat mana kedainya. Kami google jugakla tempatnya ni. Cari waktu malam, Big Boss yang orang Muor pun google ka??? Hah hah hah...gelak pulak kita masa tu....Akhirnya kami jumpa la jugak kedainya ni. So...next time bila balik kita bolehla mai makan sini lagi ya?...errmmm.. TERBAIK!!!

Dah lama sangat nak share kesedapan Yong Tau Fu ni tau...tapi asyik tak berkesempatan saja. Kali ni puas rasa hati dapat share satu makanan 'kesukaan kami znz' ni. Siapa datang Muor..PATUT cuba YONG TAU FU BEST ni okay!

Tempat Menarik yang Mesti dikunjungi di New Zealand

New Zealand meliputi  dua pulau utama iaitu, North Island dan South Island. 

North Island ;

1) NORTHLAND

2) AUCKLAND

3) COROMANDEL

4) WAIKATO & WAITOMO

5) BAY OF PLENTY

6) ROTORUA

7) CENTRAL PLATEAU

8) TARANAKI

9) EAST COAST

10) LOWER NORTH ISLAND

North Island kami tak pergi, jadi tempat tempat menarik yang dikongsikan hanyalah untuk South Island sahaja.

South Island ;

1) MARLBOROUGH

2) NELSON / TASMAN

3) CANTERBURY

4) SOUTH CANTERBURY

5) OTAGO

6) SOUTHLAND & CATLINS

7) WEST COAST

- MARLBOROUGH

1) Picton

2) Blenheim 

- NELSON/TASMAN

1) Nelson

2) Motueka 

3) Murchison

4) Takaka

Biasanya kedua dua di atas ini kurang popular dikalangan pelancong. Tapi Nelson kami sampai juga di sana. Bandarnya menarik, banyak pantai dan ladang buah buahan yang memberi peluang kepada pelancong untuk memetik sendiri dari ladang.

- CANTERBURY

Meliputi :

1) Kaikoura

            2) Hanmer Springs

3) Cheviot 

 4) Rangiora

5) Kaiapoi 

        6) Christchurch

7) Akaroa

  8) Methven

      9) Ashburton. 

Perkongsian hanya tempat tempat yang paling menarik dan menjadi tarikan pelancong sahaja. 

6 Tempat Menarik di Christchurch

1) Christchurch Tram

Cara untuk melihat dengan lebih dekat keunikan dan sejarah dalam Bandar ini. Laluan Tram mengambil masa 50 minit yang termasuk 17 stops. Setiap 15 minit akan ada Tram seteruskan yang akan melalui Tram Stop. 

2) Black Cat Cruises

Boleh menaiki cruise ini di Christchurch dan ia mengambil masa hanya 90 minit untuk ke Akaroa. Akan melalui Banks Peninsula ke idyllic French. Boleh klik di sini untuk keterangan lanjut www.blackcat.co.nz Boleh join day trip juga dari sini.

3) Christchurch Gondola

Pandangan 360’ antara Canterbury Plains, Lyttelton Harbour dan Southern Alps. Located at 10 Bridle Path Road, Heathcote Valley, Christchurch, Hanya 15 minit sahaja dari pusat Bandar. Bus beroperasi setiap jam di luar Canterbury Museum untuk pergi dan balik dari Gondola ini.

4) International Antarctic Centre

Terletak di 38 Orchard Road, Christchurch Airport. Betul betul berdekatan sahaja dengan airport. Hanya dengan 5 minit berjalan kaki sudah sampai di sini. Public Bus yang no 29 dan bus Purple Line dari pusat Bandar akan melalui International Antarctic Centre ini. Bagi yang membawa anak anak, sangat sesuai tempat ini untuk melihat Blue Penguin dengan lebih dekat. Untuk bermain salji (sekiranya anda ke NZ bukan musim winter), boleh merasai pengalaman menarik di sini ‘ Snow and Ice Experience’. Opening Hours = Monday - Sunday Jam 9am - 7pm. Anda boleh klik www.iceberg.co.nz untuk keterangan lanjut. 

5) Willowbank Wildlife Reserve 

Terletak 15 minit sahaja dari pusat Bandar dan 5 minit dari airport. 60 Hussey Road, Northwood, Christchurch. Bus no. 107 akan melalui gate Willowbank ini. Blue Bus dari pusat Bandar juga iaitu boleh didapati di Northwood Mall atau Northwood Mega Centre. Untuk keterangan lanjut anda boleh berhubung dengan no ini 0800 1010 21.

  

6) Christchurch Punting

Anda boleh berehat dan menikmati keindahan dari dalam sampan di tengah Bandar iaitu di Sungai Avon. Ada 2 tempat untuk anda ke sini iaitu :

- Park Landing Site : Antigua Boat Sheds, 2 Cambridge Terrace, Christchurch.

- City Landing Site : Worcester Bridge, Worcester Street, Christchurch.

- SOUTH CANTERBURY

South Canterbury ini meliputi :

1) Geraldine

2) Fairlie

3) Temuka

4) Timaru

5) Aoraki/Mount Cook

6) Twizel

7) Waimate

Lake Tekapo

Selamat datang ke perkampungan kecil yang sibuk di Lake Tekapo. Banyak aktiviti boleh dilakukan di sini, adanya kedai makan, penginapan dan anda boleh membuat pemilihan samada melakukan aktiviti mendaki atau berbasikal. Satu destinasi yang akan mengambil masa anda lebih lama sedikit di sini untuk menikmati apa yang ditawarkan kerana Lake tekapo adalah salah satu destinasi yang Paling menarik di NZ ini.

Melawat Gereja Good Shepherd, yang dibina pada tahun 1935 sebagai peringatan kepada pelopor dalam Mackenzie Country. Di sini banyaknya bunga bunga Lupin yang tersangat cantik bila musim Summer. Ambilah gambar banyak banyak di sini kerana ia akan menjadi satu kenangan Paling terindah!

Melihat patung anjing gangsa, satu penghormatan kepada anjing domba tahan lasak. Dog Monument..di sini juga terdapat banyak bunga Lupin!!!
Berjalan-jalan di seluruh jambatan yang anggun.

Berjalan atau memandu ke puncak Mt John untuk pandangan 360 darjah di rantau ini yang menakjubkan.

Untuk pengalaman yang berlainan sedikit, anda boleh pergi memburu atau memancing dengan panduan tempatan.
Pada musim sejuk menikmati bidang ski tempatan, ais dan salji tiub, atau bersantai di kolam panas.

Menghayati kawasan ini dengan menunggang di atas kuda, atau menggunakan perkhidmatan dari udara dalam penerbangan atau hanya dengan berjalan kaki sahaja, merupakan salah satu antara laluan pejalan kaki yang sangat indah di sini.

Keindahan Lake Tekapo

Lake Pukaki

Lake Pukaki, sangat cantik dan indah pemandangan di sini. Anda boleh berhenti di sini setelah penat melakukan aktiviti di Lake Tekapo. Di sini warna air Tasik sangat cantik dan bewarna Turqoise. Ada satu ruang untuk berehat dan disediakan tandas awam di sini.

Dari 1 Disember, adanya New Zealand Alpine Lavender adalah sangat menakjubkan pemandangannya. Adalah ladang lavender organik 6 km dari State Highway 8 di jalan raya untuk ke Mount Cook.

Anda boleh berjalan melalui ladang-ladang lavender, mengambil foto, membeli minyak wangi yang berasaskan lavender organik, terdapat juga sabun buatan tangan yang berasaskan lavender, losyen, lavender coklat, pelembap bibir, Manuka Honey, dan lavender boneka mainan lembut juga ada di sini.

Info Untuk lanjut, Anda Boleh klik nzalpinelavender.com

Alamatnya: State Highway 80, Tasik Pukaki. Telefon No: +64 27 268 1546

Cantik kan? Banyak lagi gambar kami ambil di sini..Lake Pukaki!

Geraldine 

Satu bandar yang cantik kerana terdapat banyak sungai dan anak sungai. Berada di Selatan Christchurch. Ia merupakan bandar yang menjadi laluan untuk ke Aroaki / Mount Cook. Anda boleh mengetahui tentang sejarah bandar ini dengan mengunjungi Geraldine Historical Society Museum.  Sepanjang Talbot Street, anda boleh terapi diri dengan  berbelanja di kedai-kedai yang menawarkan coklat buatan tangan, pakaian, seni halus dan kraf tempatan, termasuk lukisan, kerja-kerja kain dan barang kemas.

Fairlie

Adalah satu bandar kecil yang cantik dan merupakan penempatan kepada penduduk berkualiti dari segi persekitaran yang nyaman kerana dikelilingi oleh banjaran gunung yang menjadi kemegahan mereka. Aktiviti di sini :

1)  Mengunjungi keunikan kedai-kedai di sini, Taman permainan kanak-kanak dan kedai-kedai makan.
2)  Boleh merasai pengalaman memancing salmon yang banyak di sungai-sungai atau melakukan pendakian.
3)  Melawati Fairlie Heritage Museum untuk melihat warisan sejarah lama di sini. 
4)  Mengunjungi Lake Opua, tempat terbaik untuk memancing, menaiki bot, berenang dan perkhemahan.
5)  Nikmati makanan tempatan di kafe dan restoran dengan pelbagai pilihan.
6)  Mengunjungi Gem Alpaca Stud ( Farm Visits). Boleh jumpa dengan Llama (binatang rupa seperti unta tapi kecil dan comel ) dan Alpaca. Boleh mengambil gambar yang cantik di sini bersama binatang ini berlatarkan bunga bunga Lupin ( kalau musim Summer). Juga ada cafe dan farm shop di sini. NZD 20 (adult), NZD 15 (child). Kanak kanak 7tahun ke bawah adalah FREE.
boleh lawati gemalpacas.nz untuk info lanjut.

 Aoraki/Mount Cook

Aoraki / Mt Cook adalah gunung tertinggi di New Zealand, ketinggiannya 3754 meter. Menurut Maori mitologi, yang Aoraki muda bersama saudara-saudaranya telah dibekukan oleh angin selatan dan bertukar menjadi batu di belakang waka, membentuk Alps Selatan. Alpine Aoraki / Mount Cook village, bertempat di Taman Negara Aoraki / Mount Cook dan terletak di sebelah Lake Pukaki. Ia menyediakan tempat yang selesa untuk aktiviti aktiviti dipergunungan.

Untuk ke puncak Aoraki / Mount Cook adalah dengan berjalan kaki sahaja. Ada trek pejalan kaki yang sangat mudah untuk dilalui. Pemandangan di puncak ini sangat cantik setanding dengan keindahan Lake Tekapo dan Lake Pukaki. Pastikan berhenti di Church of the Good Shepard ketika mengunjungi Lake Tekapo. Selain berjalan kaki, anda boleh juga menaiki scenic flight di Aoraki/Mount Cook Village untuk melihat keindahan glasier dari atas. 

Fairlie, Temuka dan Timaru...kesemua ini akan dilalui apabila menuju ke Mount Cook. Anda akan melalui Lake Tekapo dahulu dan kemudian Lake Pukaki. Sepanjang perjalanan, Anda akan terpukau dengan keindahan air tasik yang bewarna Turqoise. 

Perjalanan balik dari Mount Cook 

Kecantikan Puncak Mount Cook

Twizel

Salah satu tempat menarik kerana adanya High Country Salmon Farm. Boleh memberi makan Salmon dan menangkap sendiri di sini. Harga Salmon di sini adalah lebih murah berbanding di pasaraya. SH8, Twizel 7901 385 021 400. Klik  www.mtcookalpinesalmon.com untuk info lanjut.


South Canterbury ini merupakan kawasan yang mempunyai banyak tempat menarik. Di sinilah anda akan menjumpai Bunga Lupin yang begitu banyak di Lake Tekapo (Hanya untuk musim summer sahaja Nov- Dis) Jika musim lain, Bunga Lupin memang tidak ada di sini. Musim summer ini segala gala kemudahan seperti sewa kereta atau campervan sangat tinggi harganya. Campervan 6 berth boleh mencecah sehingga hampir 10ribu untuk 15 hari. (bermaksud lebih kurang NZD200+ untuk sehari)

- OTAGO

Otago meliputi :

1) Oamaru

2) Port Chalmers

3) Dunedin

4) Mosgiel

5) Ranfurly

6) Wanaka

7) Cromwell

8) Arrowtown

9) Queenstown

10) Alexandra

11) Balclutha

Oamaru

Sebuah bandar pelabuhan hanya 90 minit ke utara Dunedin. Oamaru adalah terletaknya rumah kepada beberapa seni bina abad ke-19 terbaik di New Zealand dan salah satu daripada taman-taman awam tertua di negara ini.
The Victorian Precinct dalam barisan daerah komersial utama Oamaru sebagai salah satu kawasan paling bersejarah dan menarik di New Zealand kerana banyak menonjol bangunan abad ke-19 dibina dari batu Oamaru.
Lima minit dari pusat bandar pula adalah Oamaru Blue Penguin Colony, tempat bersarang semula jadi untuk beratus-ratus spesis penguin terkecil di dunia. Dapat melihat mereka hanya pada waktu senja ketika mereka pulang dari pantai ke rumah tepi cenuram selepas seharian di laut.
Highlights:
**Melawat Oamaru Blue Penguin Colony.
**Melawat rumah api Moeraki (Moeraki lighthouse) dan  Moeraki Boulders terkenal di Pantai
**Moeraki, kira-kira setengah jam selatan Oamaru

Omarama

Omarama dikenali sebagai "Place Of Light", Omarama mempunyai pemandangan yang menakjubkan termasuk gunung yang tinggi dan air yang jernih. Omarama menonjolkan segala-galanya yang terbaik mengenai New Zealand, pemandangan gunung dan  pekan - pekan kecil. Merupakan satu destinasi sesuai untuk meluncur dan memancing, ia berdekat dengan Mount Cook, Seven Lakes, banyak ladang anggur, adanya aktiviti Hot Tubs, aktiviti berbasikal dan hiking. Aktiviti yang boleh dibuat di sini :

 1)  Melakukan pendakian di atas kawasan pergunungan di sini.
 2)  Lawati Clay Cliffs menarik, dan  pembentukan geografi luar biasa di sini, di mana anda akan  berasa seperti berada dalam sebuah istana pasir gergasi.
 3)  Mengunjungi kedai cenderamata yang unik, barang-barang antik dan berseni.
 4)  Melihat banyak Ikan di tasik - tasik berhampiran dan sungai di sini.

Dunedin

Merupakan satu bandar besar juga selain Queenstown. Bandar yang cantik, bersih dan rich in nature. Di sini merupakan destinasi menarik untuk mengunjungi Kilang Cadbury dan Dunedin Railway Station. Boleh juga menaiki train untuk menikmati keindahan di sini. Tiket boleh dibeli di Railway Station ini.

Wanaka

Lake Wanaka sangat terpelihara. Pemandangan Lake Wanaka ibarat seperti salah satu karya epik alam semula jadi. Anda boleh menjadikan kawasan ini sebagai salah satu kenangan terindah dengan bergambar sana sini, pelbagai posisi untuk dikongsikan dengan rakan rakan nanti.

Disebabkan kawasan Lake Wanaka ini sangat terpelihara dengan keindahan semulajadi, maka pengunjung suka beriadah di sini.

Aktiviti di Wanaka:

1)  Anda boleh bersiar-siar di Lake Wanaka semasa percutian anda yang romantik  dengan pasangan ataupun rakan-rakan.
2) Anda boleh juga berjalan kaki atau menunggang kuda di musim Summer dan dapat melihat ladang anggur serta hasil tempatan yang lain.
3) Anda boleh menikmati keindahan ketika musim Autumn bersama pasangan atau keluarga. Daun musim luruh bewarna keemasan akan banyak di Lake ini. Boleh merasakan ketenangan dan merehatkan minda dari kesibukan kerja selama ini.
4)  Anda juga boleh merasai keseronokan dengan melakukan aktiviti berkhemah di bawah bintang atau manjakan diri anda dengan berbaring sesuka hati dan berjemur di bawah sinaran matahari lewat petang.
5) Anda boleh menjamu mata anda dan menyuburkan minda anda di festival seni dan budaya di sini.

Anda Boleh menerokai Keindahan Lake Wanaka DENGAN mengambil gambar SETIAP sudut dan dikongsikan pada rakan rakan di instagram DENGAN tag @lakewanakanz dan #lovewanaka.

Lake Hawea

Lake Hawea adalah sangat cantik. Pemandangan Tasik ini yang tenang dengan keindahan gunung di sekelilingnya. Banyak ikan di dalam tasik ini. Anda juga boleh menaiki bot, berenang, bermain layang-layang, berkayak, berjalan kaki atau hanya bersantai di tepi Lake ini. Ketika musim Winter anda boleh meluncur ais di sini. Sangat Indah pemandangan di sini!!!!

Cardrona

Cardrona adalah yang terkenal dengan Hotel bersejarah. Sangat cantik pemandangan di sini. Anda boleh bergambar sana sini di Hotel Cantik ini. Anda juga boleh merasai pengalaman trekking kuda, atau berbasikal di kawasan ini.

Di sini juga adanya aktiviti  ski bertaraf dunia ketika musim Winter. Apabila menaiki kenderaan di hadapan sikit terdapatnya Pagar coli!!!! Sempena kempen Kesedaran Breast Cancer.


Puzzling World

Ini adalah salah satu destinasi yang 'unik' gitu. Di sini anda akan merasai 'keunikan' yang berulang-ulang.  Sentiasa adanya aktiviti aktiviti menarik untuk dilakukan di sini. Ia UNIK kerana aktiviti di sini anda tidak boleh melakukannya di tempat lain.

Sangat Menarik, aneh, menarik dan sentiasa menarik....diulangi banyak kali kerana aktiviti di sini akan mengembirakan bukan sahaja kepada kalangan kanak kanak, malah orang dewasa juga.

Tarikannya adalah, aktiviti meredah dan mencari laluan seperti 'Waze Runner'.  Sangat mencabar kerana tidak ramai yang menjumpai jalan yang betul apabila melakukan aktiviti ini.  Sangat mengelirukan. Banyak lagi aktiviti di sini yang memang mencabar MINDA anda!!! Koleksi koleksi gambar pelik dan terbaik dunia pun ada di sini.

Arrowtown

Indah terpeliharanya Arrowtown, dengan pokok-pokok daun luruh dan bangunan bersejarah, sebuah muzium. Ia masih mengekalkan kebanyakan ciri-ciri asalnya, dengan banyak kedai-kedai lama dan pondok masih digunakan hari ini. The Arrow River dikatakan menjadi salah satu sumber terkaya di dunia emas dan menarik penduduk sibuk pelombong emas dalam tahun 1860-an.

Anda boleh meneroka kehidupan lampau mereka di lombong-lombong emas di Lake District Muzium dan di tebing sungai, yang dibuat oleh pelombong emas Cina dan ahli perniagaan apabila perlombongan emas telah berkembang di rantau ini satu ketika dulu. Anda juga boleh melihat beberapa pondok lama perlombongan emas dan maklumat yang ada di sana memaklumkan kepada anda tentang kesannya ke atas rantau ini.

Queenstown

Queenstown adalah tempat untuk beriadah disamping dapat menghirup udara segar. Melakukan aktiviti adventure juga di sini. Queenstown sering menjadi destinasi popular dikalangan mereka yang terkenal seperti pembuat filem, ahli sukan dan pemimpin dunia. Tidak hairanlah bahawa Queenstown sentiasa menjadi kunjungan ramai tidak kira apa sahaja musim. 

Queenstown adalah sebuah bandar kosmopolitan padat dengan pelbagai kemudahan tempat makan dan bar. Jalan-jalan di sini sentiasa sibuk, dan terdapat hiburan muzik, teater jalanan, dan penuh dengan pelbagai aktiviti. Banyak kedai-kedai dibuka sehingga lewat malam, tujuh hari seminggu, Adanya Butik pereka tempatan dan antarabangsa di sini. Galeri produk antarabangsa dan mewah serta barangan kulit juga ada di sini.

- SOUTHLAND & CATLINS

Ia meliputi :

1) Milford Sound

2) Te Anau

3) Gore

4) Invercargill

5) Riverton / Aparima

6) Bluff

Milford Sound

Milford Sound dikelilingi dengan gunung ganang yang sangat Indah. Untuk menikmati keindahan kat sini, anda mesti menaiki cruise. Sebenarnya ada dua destinasi yang boleh anda menikmati keindahan pinggi laut ini iaitu samada Milford Sound atau pun Doubtful Sound. Kedua dua destinasi ini merupakan kawasan Fiordland. 

Kedua tempat ini berlainan cruise yang harus dinaiki. Pilih lah yang mana satu untuk dikunjungi. Biasanya pelancong suka ke Milford Sound kerana adanya air terjun yang sangat besar di antara pergunungan di situ. Manakala Doubtful Sound pula keistimewaan dia adanya Dolphin membuat lompatan  di akhir hentian cruise. Tengok keadaan cuaca juga untuk melihat Dolphin di sini. Sekiranya cuaca tak mengizinkan, Dolphin tidak kelihatan.

Pemandangan kedua dua destinasi ini lebih kurang sama sahaja. banyak dikelilingi gunung ganang yang masih diliputi salji dipuncaknya. Ada beberapa company yang menawarkan perkhidmatan ke sini. Ada Jucy Cruise, Southern Discoveries,........

Harga tiket di waktu pagi adalah lebih murah berbanding waktu tengahari. Sekiranya di Doubtful Sound pula, destinasi ke sini mengambil masa satu hari kerana perjalanan adalah lebih panjang. Kawasan yang dikunjungi lebih besar melibatkan dua cruise dan bas. Semua ini termasuk dalam satu tiket yang boleh dibeli sahaja di kaunter tiket jeti.

Manakala untuk ke Milford Sound, kalau menaiki cruise dari Queenstown, ia mengambil masa 3-4 jam untuk sampai. Jika mahu menaiki cruise di waktu pagi, anda mesti bermalam di Milford Sound atau di Te Anau. 

Ada juga disediakan day tour (return) dengan menaiki bas dari Queenstown untuk ke Milford Sound ini. Sekiranya anda ingin memandu sendiri, keadaan jalan sedikit mencabar iaitu akan melalui terowong single lane (Homer Tunnel). 

Jeti sebelum ke Doubtful Sound

Invercargill

Invercargill, merupakan satu bandar kecil yang betul betul berada paling selatan NZ ini. Kami tak ke sini, cuma lalu sahaja. Boleh ke sini jika anda berimpian untuk melengkapkan pelancongan ke seluruh NZ selatan ini. 

- WEST COAST

Ia meliputi :

1) Haast

2) Fox Glacier

3) Franz Josef / Waiau

4) Hokitika

5) Greymouth

6) Westport


Haast

Haast terdiri daripada beberapa penempatan kecil iaitu - bandar Haast dan Haast Junction pada SH 6, dan seterusnya ke bawah sedikit, Haast-Jackson Bay Road di Pantai Haast - penempatan banyak di sepanjang perjalanan ke Jackson Bay, iaitu 48km dari Haast Junction.

Tarikan Haast ini kebanyakannya melibatkan aktiviti di luar seperti - memancing, memburu, mendaki, menjelajah alam semula jadi dengan menggunakan penerbangan atau  perkhidmatan jet-bot. Kawasan ini juga merupakan syurga bagi pemerhati burung seperti Tui, Bellbird, Merpati, silvereye, warbler kelabu, kaka dan kiwi semuanya banyak terletak di kawasan hutan tanah rendah.

 Blue Pools Haast Pass
The Haast Pass adalah pintu masuk selatan ke Pantai barat dan perjalanan adalah melalui hutan hujan, tanah lembap, tasik, sungai glasier dan jeram-jeram. Untuk ke Blue Pools ini anda kena menapak sedikit dan melalui hutan di sini. Jangan risau semuanya menjadi laluan pelancong yang sentiasa berkunjung ke sini. Anda boleh menikmati perjalanan yang menakjubkan di glasier terpanjang di Pantai Barat iaitu tengah-tengah pembentukan ais yang menarik ini. Percutian di sini sangat menarik dan sangat sesuai untuk semua tahap kecergasan dengan berpandukan latihan dengan standard antarabangsa.

Fox Glacier

Fox Glacier menawarkan pengalaman yang lebih bersifat perkampungan dan ia berjiran dengan Franz Josef. Menikmati keindahan glacier terpanjang di Pantai Barat yang berada di tengah tengah pembentukan ais dan sangat menarik. Merupakan destinasi percutian yang sesuai untuk semua aktiviti kecergasan seperti berjalan kaki dan pendakian dengan panduan dan latihan standard antarabangsa.

Di sini ada pelbagai kemudahan termasuk kafe dan restoran, Di sini juga terdapat Bruce Bay (banyak terdapat pokok2 mati) ia berdekatan dengan hutan Rimu Magnificent. Bruce Bay adalah penempatan kecil kekal di sini dan merupakan satu penempatan hasil peninggalan emas. Anda boleh berjalan - jalan di sepanjang pantai ini.


Lake Matheson

Aktiviti Yang Mesti dilakukan adalah berjalan kaki  ke Lake Matheson. Terletak 5km barat bandar Fox Glacier. Terkenal kerana ia mencerminkan imej hampir sempurna Aoraki Mt Cook dan Mt Tasman diperairan Lake Matheson ini. Lake Matheson telah terjadi sekitar 14.000 tahun yang lalu.
Tasik ini dipenuhi dengan air yang berwarna gelap.

Tasik kecil ini, (tasik yang tenang) juga dilindungi daripada angin, air berwarna hitam ini selalu sangat memberikan cermin yang sempurna untuk pergunungan diatasnya (ia dapat dilihat terbaik pada waktu matahari terbit dan matahari terbenam). Kawasan ini dihuni oleh kehidupan burung yang banyak dan merupakan tempat yang sesuai untuk berkelah, berenang dan meredah belukar.

The Lake Matheson Walks telah dianugerahkan Green Flag antarabangsa pada tahun 2014. Anugerah ini mengiktiraf  Lake Matheson kerana telah memenuhi kriteria tertentu yang merupakan ruang hijau yang sangat Indah untuk dikunjungi serta ia amat terpelihara warisan alam semulajadinya.


Franz Josef

Franz Josef Glacier diberi nama bersempena Franz Josef I (1830-1916), yang merupakan kerajaan dan menjadi Maharaja Austria dan raja Hungary. Glacier Country ini menawarkan anda sesuatu yang jarang dan berlainan iaitu peluang - peluang untuk mengalami persekitaran glacier yang sangat menarik dengan iklim yang sederhana dan ia berhampiran dengan lebuh raya utama. 140 glacier adalah mengalir dari Alps Selatan.

Perjalanan anda sepanjang Travel di West Coast tidak akan lengkap selagi tidak sampai ke  Franz Josef dan Fox glacier. Anda boleh melihat pembentukan ais (yang bentuknya seperti lidah lidah dan sangat banyak) dengan melalui hutan hujan iaitu 270m di atas paras laut. Anda boleh melihat keajaiban pembentukan ais seperti bentuk lidah ini dengan melakukan pendakian dengan panduan dari pendaki profesional tempatan.

Helikopter juga disediakan untuk mereka yang mahukan perkhidmatan penerbangan dan menikmati keindahan dari atas. Untuk anda yang sukakan sesuatu cabaran, boleh juga melakukan SkyDive di sini.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai Franz Josef ini, lawati Fanz Josef i-SITE.
117, 547ha Westland / Tai Taman Negara Poutini

Top 5 perlu dilakukan oleh pelancong :

1) Meneroka pemandangan yang menakjubkan di Franz Josef Glacier!
2) Mengalami penerbangan helikopter di sekitar glacier
3) Bersenang-senang dan berendam di Glacier Hot Pools.
4) Ambil peluang ke Lake Mapourika untuk aktiviti berkayak
5) Sekiranya cuaca elok, naiklah ke atas Alex Knob dan duduk serta anda boleh melihat dari atas ke arah Franz Josef keseluruhan  dan Alps Selatan.

Skydive Franz menawarkan penerjunan paling tinggi di New Zealand iaitu 18000ft, tetapi anda juga boleh memilih untuk 12000ft atau 15000ft. Apa sahaja yang anda pilih, ia adalah keseronokan dan pengalaman yang sangat menakjubkan untuk melihat landskap Aoraki Mt Cook, glacier, hutan hujan, sungai dan pantai.

Punakaiki
(Pancake Rocks)

Batu ini  kelihatan seperti timbunan pancake yang sangat tinggi. Batu seperti juga pancake sebesar gajah-kelabu ini merupakan satu satunya batu kapur di Wild West Coast yang berusia lebih 30 juta tahun.Untuk melihat fenomena batu ini, anda boleh berjalan kaki di laluan pejalan kaki yang tersedia. Trek Jalan diperbuat dari batu batu dan juga adanya jambatan. 

Di sini anda boleh melihat keseluruhan  pemandangan  hamparan air sangat besar yang seperti letupan kuat di celah celah batu di sini. Pancake Rocks dan Blowholes di Punakaiki ini  terkenal di dunia dan memang ia betul betul kelihatan seperti lempeng gergasi. 20 min berjalan kaki di  landasan yang tersedia untuk ke Dolomite Point memberikan pandangan terbaik untuk melihat pembentukan batu kapur yang sangat lama berusia 30 juta tahun . Pandangan air  yang terbaik adalah ketika  air pasang - anda boleh mendapatkan maklumat lebih lanjut di Visitor Centre yang berada betul betul bertentangan pintu masuk Pancake Rock ini.

Terdapat pelbagai tempat penginapan serta makanan dan minuman ditawarkan di Punakaiki. Bandar ini juga merupakan pintu masuk ke Taman Negara Papaora. The Pororari River Track adanya trek pejalan kaki untuk melihat gaung batu kapur yang menakjubkan. Ada 2 jam atau 3 jam trek yang disediakan untuk peminat aktiviti berjalan kaki di Punakaiki ini ( Anda boleh dapatkan maklumat dari Visitor Centre yang berada bertentangan pintu masuk ke Pancake Rocks)
Ada juga maklumat tentang  kraftangan tempatan, galeri koperasi, aktiviti kenu, hidupan liar, trekking kuda, memburu batu permata, meneroka gua dan mendaki.

Hokitika

Hokitika adalah satu bandar kecil yang tenang. Banyak terdapat kedai, galeri dan kafe. Pada tahun 1860-an, penemuan emas di Hokitika dan lebih 800kg (5.6 Juta NZD) emas telah dihantar ke Melbourne bulanan. Muzium Hokitika mempamerkan peralatan perlombongan emas, pemulihan emas, gambar-gambar bersejarah dan audio-visual yang mempamerkan emas dan Greenstone.

Di Pusat Kiwi Nasional anda boleh melihat kiwi dengan lebih dekat. Mereka mula berlari mencari kandang apabila cahaya semakin malap. Boleh lihat Tuatara, ikan dan belut berumur 80 hingga 100 tahun yang diberi makan dua kali setiap hari pada pukul 10 pagi dan  tengah hari jam 3 petang.

Hanya 15 minit ke selatan Hokitika, terdapat Treetop Walk yang menyeronokkan terletak di kanopi Rimu purba dan pokok kamahi.

Hokitika Gorge

Ia terletak 33km dari Hokitika. Hokitika Gorge berada di dalam belukar dan airnya sangat cantik kebiruan. Kelihatan airnya secantik seperti juga Blue Pools. Anda boleh meneruskan perjalanan ke Lake Kaniere, atau ke Pantai Barat di mana adanya Treetop Walkway di Tasik Mahinapua dan kemudian boleh kembali ke Hokitika.

Dua tasik yang indah ini terletak berhampiran Hokitika. Ke timur, Lake Kaniere dikelilingi oleh gunung salji dan popular untuk menaiki perahu, luncur air, berkelah, berenang dan berjalan, manakala Lake Mahinapua ke selatan berhampiran Treetop Walk adalah sesuai untuk belayar, berkenu dan berjalan di hutan.

Ross Goldfield

Ia berada 20 minit sahaja di selatan Hokitika dan 90 minit ke utara glacier. Bandar bersejarah Ross terletak di antara Alps Selatan dan pantai. Pada tahun 1909 bandar yang mendapat pengiktirafan disebabkan pencapaiannya dalam penemuan emas terbesar di New Zealand iaitu 2.81kilogram 'Honorable Roddy'. Replika Roddy ada dipamerkan di dalam muzium di Ross Goldfield's information & Heritage Centre.

Di pusat bandar kecil ini adanya Miner's Cottage dan Ross Gaol asal. Bangunan bersejarah ini sangat mengagumkan di mana adanya kedai kedai kraf dan anda boleh menikmati hutan asli di mana terletaknya sejarah pencarian emas satu ketika dulu (di Water Race Walkway).


Greymouth

Terkenal di dunia disebabkan perjalanan keretapinya yang panjang. Tranz Alpine adalah satu perjalanan yang menakjubkan yang melintasi Dataran Canterbury dan Southern Alps melalui jambatan dan terowong ke Greymouth. Ia adalah salah satu daripada banyak cara untuk tiba di pekan terbesar West Coast  ini.

Walau dengan apa cara pengangkutan anda ke sini, anda akan tetap dan pasti terpesona dengan pemandangan yang cantik sepanjang perjalanan. Sebagai bandar terbesar di West Coast, Greymouth ini dikelilingi ladang tenusu, pelancongan dan tarikan warisan aslinya.

Di Greymouth adanya  pelabuhan nelayan komersial dan kawasan sukan memancing popular untuk tuna bersirip biru. Adanya bot nelayan dan tempat bersejarah yang lain.

Shantytown

Shantytown  berdekat Greymouth selatan, anda Mesti kunjungi Shantytown ini. Terdapat banyak replika bersejarah sejak 1880 lagi. Ia merupakan Bandar emas lengkap dengan kereta api stim yang berfungsi membawa pelancong. Ada juga teater hologram unik yang menceritakan kisah lombong-lombong emas.

Utara Greymouth anda akan menjumpai Blackball. Pekan kecil ini adalah tempat kelahiran New Zealand Parti Buruh. Di Westport pula, Anda Boleh lawati Karamea.