Resepi Roti

Lama Cik Eja tak meroti. Ini gara gara permintaan Sang Puteri Sofia la ni. Bertahun dah ni tak sentuh breadmaker nan satu ni. Dulu masa awal awal beli memangla excited kan. Tapi bila dah lama, jadi tukun kayu jelah. Ok..kali ni terbuat roti semula memandangkan anak sorang ni kata selalu makan roti sosej kat sekolah.


Ada juga kawannya selalu bawa roti sosej. Makan roti kawan hari ni mama. Haisssshh mana boleh makan kawan punya. Biasalah, kalau baru tahun 1 ni, macam macam karenah mereka yang kita kena selalu ambil tau. Memandangkan permintaan Sofia, mama buatlah roti sosej juga.

Mama...laparlaaa...Acim bau sedaaap jerrr...nak makan!...Oklah..inilah peneman mama malam tadi.

Roti yang belum di bakar.

Kan best kalau bawa bekal, tak perlulah nak beratur dan berebut beli makanan. Saya letihla mama lepas tu nak makan lagi. Kesian juga dengarnya. Memang kalau tahun satu ni kalau beli di kantin sekolah berasak asak. Hari pertama tu nampak seorang budak lelaki menolak Sofia yang berada di depan. Cik Eja yang nampak sendiri. Nasib baik Sofia ni menyigung sikunya pada budak tu. hahahahah cayalah anak mama sorang ni.



Maka, terjadilah roti sosej dan roti sardin Cik Eja malam tadi. Alhamdulillah, dari 500g tepung gandum banyak juga dapat roti. Ok, Cik Eja Share resepinya ni ya. Banyak cara lagi resepi roti sebenarnya. Cik Eja banyak simpan resepi resepi roti sebelum ini. Tapi ntah hilang ke mana. Itu kena simpan kat sinilah lepas ni kalau jumpa resepi roti bertulis tu. Banyak teknik dan ada resepi mudah ada yang juga perlukan banyak bahan. Ini resepi kali ini ok.


Bahan Doh Roti

- 500g Tepung gandum (boleh juga guna tepung hight protein)
- 250ml air sejuk
- 1 biji telur
- 65g gula
- 75g mentega
- 30g susu tepung
- 1 sudu besar shortening (kalau tak ada, tak letak pun tak apa)
- 1 sudu besar bread improver (kalau tak ada, tak letak tak apa)
- 1 sudu kecil garam
- 11g Yis (1paket)

Masukan bahan bahan cecair dahulu, barulah bahan kering. Garam jangan disekalikan dengan yis. larutkan sekali garam dan bahan basah bersama air. Kemudian  barulah diuli dengan bahan kering. Uli sehingga sebati dan menjadi doh. Cik Eja menggunakan breadmaker Noxxa. Jadi, senang saja, cebur semua yang basah dibahagian bawah akhir sekali baru dimasukkan tepung bersama bahan kering di atas. Ketukkan (hentak) bekas supaya semua bahan sekata.

Senang ada breadmaker...letak je bahan, tinggal je. 

Bolehlah dimasukkan dalam Noxxa untuk diuli menjadi doh. Setelah 30 minit doh boleh dikeluarkan dan dibahagikan kepada 50g untuk dibentuk mengikut roti yang dikehendaki. Boleh dibuat roti sosej dan roti sardin. Topping roti boleh diletakkan sos, mayonis dan juga cheese.



Bila sudah siap..susun dalam loyang, rehatkan dan tunggu doh naik lagi. Sapukan di atas kuning telur supaya lebih berkilat.

Boleh di bakar 180c selama 15minit.

Sambungan Hokkaido next....

Tips mengawal anak sepanjang di Sapporo

3- Dec 2017

Kami bertolak dari rumah selepas Asar. Malam ini kami akan ke Hokkaido...Yipie... Dak dak kenit ni semua sangat happy terutama sekali 'Elsa Sofia'. Hihihik excited je Sofia nak jumpa snow nak jumpa Elsa di pergunungan salji nanti kata dia.

Selepas check in, makan malam dan solat Jamak, kami pun memulakan Kembara kali ini. Naik waktu malam macam ni seronok, sebab anak anak akan tidur saja. Senang hati mama, tak akan ada tangisan atau pergaduhan la jawabnya..legaaaa tau. Lagipun dekat Marrybrown tadi dah dapat pun sorang satu mainan. Perghhh pandaila uolls mengayat papa ek? Dapat habuan masing masing janji nak tidur awal dan duduk diam diam.

Kembara pun bermula...

Dalam 11.20 Malam flight belum lagi bergerak. Ramai juga kali ini mahu ke Sapporo. Tapi seat masih ada yang kosong. Perjalanan mengambil masa dalam 8 jam. Kali ini perjalanan tenang saja sebab semua tidur awal. Pukul 8 pagi 4 Dec 2017 kami pun sampai di New Chitose. Cuaca di sini -3'c . Alhamdulillah... kami terus masuk dan bag kami yang banyak ini tak di cek pun makanan walaupun kami declare pada form kat atas tadi. Nampaknya perjalanan lancar je...kastam sini tak nak cek pun satu bag kami yang dipenuhi makanan penting ni. Syukur alhamdulillah kan. Kami dah sediakan list makanan yang di bawa ni, siap print lagi. 

Welcome To Hokkaido Dak Dak Kenit!!! ZnZ Family holiday...

Makanan kat Sapporo ada yang halal dan boleh dimakan. Cuma kami prepare juga makanan sendiri  takut Dak Dak kenit ni kelaparan maklumla cuaca kan sejuk. Kalau kita berdua je, tak bawa makanan dari Malaysia pun ok je. Kami keluar dengan penuh kegembiraan. Hihihik...kami terus mencari kaunter Mobile Center.

Kalau keluar dari pintu sebelah kanan ya Kaunter untuk menyewa portable wifi di sini. Kaunter tertulis Mobile Wifi Rental. Senang ada ini tau, hp kita tak perlu roaming atau tak perlu membeli simcard baru kat sini. 

Dak dak kenit lagilah kegirangan...wahhhh kita ada wifi nanti???? yipieeee...manyak syiokkk nih ...inilah hari yang paling indah bagi saya ( Damia Sofia kata). Selalu sangat kata camtu kalau happy. Bolehla manjang tengok youtube kartun...haishhh...anak anak...anak anak..

Tujuan Kami menyewa ni bukan apa tau...kat sini banyak juga undang undang, contohnya kita menyewa airbnb semua kan...diorang kata rumah nanti tak boleh bising bising. Jadi dengan ada ni..anak anak takla maaainnn dan bergaduh atau menjerit2 lagi. Selamat lah kami. Pening jugak nak melayan karenah anak ramai ni. Lagi lagi umur sebaya dan tengah lasak nak main ni. Bukan suka duduk diam sangat, aktif je memanjang.

Selepas dapatkan Portable Wifi ini, kami setting semua hp dan android anak. Semua dah mula boleh online. Ok, sebelah saja kaunter ini ada escalator untuk turun ke bawah, dan di bawah terus ada kaunter untuk dapatkan tiket untuk ke Furano. Kami tak beli online tau tiket. Kami naik bas. kat sini pun boleh jika nak menyewa kereta ya.

Kalau Faham...bacalah sendiri ya...Sebenarnya boleh je baca sendiri...kan dah ada application hp sekarang...tapi baik bertanya jelah pada staff kat kaunter ni ya...

Kalau naik train laju pun boleh juga untuk keluar dari Chitose ni. Kami sebenarnya perancangan awal nak naik Bas direct dari Chitose ke Furano. memandangkan bas untuk ke Furano sudah pun habis, kami terpaksa ke Sapporo dahulu. Jadi setelah penerangan jelas dari staff bertugas, terus tak sampai setengah jam, kami dah menaiki bas untuk ke Sapporo Station. Bas murah saja tau. ermmm berapa ya...nanti Cik Eja ceritakan semula. Dak dak kenit kegirangan sebab dapat naik bas. Hihihihikk...tak pernah naik bas katanya. Apa apa jelah korang ni. Yang pastinya mereka akan duduk diam sebab dah ada wifi ni.

Perjalanan kami lancar saja, tak perlu menunggu lama pun. Kat sini kenderaan awam memang ontime saja. Dalam pukul 11 lebih kami pun sampai di hentian S24 iaitu jalan kaki kedepan sedikit dah ada Sapporo Station. Di Sapporo Station ini barulah kami beli menggunakan mesin tiket direct ke Furano. 

Sekejap saja, pukul 11.30 am kami menaiki bas di platform 16 untuk ke Furano. Walaupun perjalanan kami tidak direct dari Airport New Chitose ke Furano, cara ini pun tidaklah mengambil masa yang panjang memandangkan kenderaan di sini semua tepati masa. Penuh atau tak penumpang, mereka akan jalan saja. Lagipun Check in kat Furano pada pukul 4 petang. Jadi tak adalah kami terpaksa menunggu nanti. 

Yipiieeeeee.... naik bas lagi kata anak anak. Lega...akhirnya kami akan ke Furano!!!! Apa yang kami tau....Snow Terbaik kat sini...

Ok..bersambung ya...Nanti ada Masa Cik Eja sambung lagi..nak ambil anak sekolah jap.. 

Persediaan Ke Hokkaido

Melancong Ke Hokkaido bersama 4 orang anak kami bila dikenangkan semula, memang sesuatu yang menyeronokkan...arrghhh nak main salji lagi la!!! Hahahaha..sedangkan bila dalam keadaan sejuk kat sana..mula lah mencari cari tempat berteduh (masuk kedai2 Untuk dapat kan kepanasan).

Kami beli tiket ke Sapporo sebenarnya 8 November 2017. Bermakna tak sampai sebulan pun dari tarikh Untuk ke sana iaitu 3 Disember 2017. Kami buat keputusan mengejut memandangkan tahun ini belum ada perancangan Untuk bercuti. Alang alang ternampak tiket pun harga murah je, terus kami sapu 6 tiket Untuk 6 orang.

Dalam masa tak sampai sebulan inilah kami prepare Untuk beli Long John (LJ) anak2. Dua Long John kami sudah ada. Iaitu Di beli Kat Parkson brand D'cember. Sangat berkualiti dan dah berkali2 pakai tetap cantik kainnya.

Gambar atas ni lama giler simpan. Hahahah dari tahun 2014 dulu masa nak ke Zermatt Swiss. Excited dulu nak main snow kat Swiss.

Anak 2 orang yang dah besar ni Long John yang ke Swiss dulu sudah tak muat. Jadi kami kena beli lagi Untuk mereka dan dua lagi anak kecil ni.Cari punya cari..kami Ke Universal Traveller (UT) sebelum nya kami ada ke Uniqlo Tapi memandangkan tak berkenan, jadi kami beli terus dr UT tadi. Kain yang berkualiti dan lembut.

Sebelum ni, masa nak ke Swiss kami ada beli kan Long John dari Kok Kong di Cheras Untuk dua anak ini..tapi kualiti Long John nya tak elok laa..sekali pakai je pun dah berbulu kainnya. Untuk bagi pada anak kecil 2 lagi ni pun rasa tak best ..nampak terlalu teruk. 

Jadi kami ada pergi sekali lagi ke Kedai lain pula Untuk anak kecik dua ni memandangkan Universal Traveller tak ada saiz diorang. 

Hari lain pula kami ke sini..iaitu Sharafali's Di Jalan TAR. Di sini memang banyak Winter Wear yang sangat menarik dan berkualiti. Yang paling bestnya bila kita ke sini, kita akan di guide Untuk memilih yang paling sesuai mengikut destinasi kita. Contohnya, Suhu Hokkaido mencecah sampai -7 dan -10, winter clothes yang mana sesuai untuk ke sana. Haaa.. bak kata..tak adalah Korang terkial kial nak pilih sendiri kan.

Kat sini kami beli juga stokin, winter clothes anak kecil ni dan perghh seronok tengok macam nak shopping lagi jer Untuk diri sendiri..hahaha..tak bolehlaaa..yang ada pun penuh dah bag nanti. Satu2 baju dahla tebal kan...

Bab winter clothes kat sini memang harga berpatutan dan banyak pilihan. Kebanyakan pelajar luar negara banyak dapatkan winter wear mereka di sini, kata seller hari itu.

Pemilihan stokin juga banyak kategori, mana yang sesuai atau tak. Banyak lagi pilihan Untuk shopping winter clothes ni tau. Kalau masa masih panjang, Korang bolehlaa beli online dari Lazada ke, Shopee ke..Ezbuy ke..dari Ig ke..Tapi yang best yang Cik Eja suka dari Shopee la. Banyak pilihan kat situ. Cuma kualiti ok ke tak boleh refers pada review pembeli yang lepas. 

Tapi bagi Cik Eja, suka yang boleh pilih depan mata kan. Kita Boleh tau material memang elok atau tak. Biasalaa, Kalau dari gambar semata mata macam elok je ada kat badan model, bila sampai kat kita, tak seperti yang diharapkan.

Ok....Nanti Cik Eja sambung lagi ya..Destinasi Hokkaido kami ni..🤗🤗

Resepi Viral Kek Coklat Brulee

Kek Viral!! Iya, inilah yang dikatakan pada Kek Coklat Brulee. Cik Eja tak tahu sangat tentang kek ini. Tapi bila nampak orang post gambarnya, macam sedap jer...macam terliur je kita tau. 

Jadilah besday anak bulan 12 baru ni terus tempah satu. Excited nak mencuba rasa dia tau. Bila tiba masa dan harinya, iaitu 1/12/2017 maka kami pun makanlah. Tak buat apa apa majlis pun, hanya makan di rumah saja. Sekali potong kek ini...perrghhh meletups rasa enaknya dimulut tau. Tak sangka..rasa seperti kek dari Secret Recipe la. Serius sedap!

Bagi adik adik yang datang merasa kek ini. Ada yang kata..ermmm sedaplah...laaa katanya...ingatkan beli kat Secret Recipe tadi. Memang kami hantu kek Secret Recipe ni tau. Kalau setiap kali besday memang selalu pergi beli di sana. Tak kiralah, kalau tak beli sebiji pun kadang  beli satu atau dua potong saja kek. Memandangkan kek ini terlalu sedap, maka tak sampai dua hari sudah pun habis dari peti. 

Ingat besday Cik Eja yang lepas? Kek Chanel tu..Wooow bukan main lawa kan? Luarnya comel sangat...sebijik rupa handbag, nak potong dan makan pun sayang tau. 

Hahahah...Siang celebrate tak potong lagi. Malamnya celebrate lagi baaarulah potong. Hahahaha sayangkan sangat rupanya. Tapi bila makan memang sangat kecewa tau. Sebab rasanya tak sedap. Coklat yang pahit. Dahla CIk Eja tak suka coklat coklat ni. Dapat pulak Kek Coklat yang Pahit!!..Makanya...berminggu minggu sampai ke bulan memang tak terusik balance kek tu dalam peti tau. Hahahah banyak juga..itu nasib baik hari kedua anak anak ada bawa ke sekolah. Adalah tukang yang habiskan kat sana. 

Tapi bila dah berminggu dalam peti memang tak di makan dah kek ni. Lastnya memang dibuang begitu sahaja tau. Sayang kan? Biasanya orang suka Vanila macam Cik Eja ni, mesti tak suka coklat kan? begitu sebaliknya...kenapa ek?

Tapi kalau kek Secret Recipe ni, memang boleh makan dan sangat suka sebab memang Terbaik keknya. Bila kali ini makan Kek Coklat Brulee ini kan..errmmm memang rasanya sama macam Kek Secret Recipe. Bila dah makan sekali ni..wahh dah rasa macam berhantu pulak la. Rasa macam nak lagi dan lagi je. Kalau ada dalam peti boleh la merasa setiap hari kan. 

Masa Cik Eja ada nak balik kampung hari tu, nak beli lagi kek ini, tapi sayang sold out pula. Hanya ada  kek pandan saja. Sangat kecewa jugalah masa ni. Tapi beli juga kek Pandan sebab nak bawa balik pada mertua kan. Dalam hati ni, kalaulah aku pandai buat kek sesedap ini...tak perlu nak beli lagi. Bukan tak nak beli, tapi biasalah, kalau memang sedap kan selalu jer habis cepat. Bila kita pandai buat sendiri ni, tak adalah mencari cari dengan orang lain lagi kan.

Haaa...lagi satu...Cik Eja dah bertahun tahun beli Kitchen Aid ni tau. Semangat selalu kalau nak buat kek2 ni. Tapi sedih sebab memang ler Cik Eja tak reti sangat. Suka jer tengok orang buat kek comel2 tu. Terliur je nak buat juga. Pernahlah buat kek, itu pun pakai Raising Flour..hahahah dan resepi dia teramat simple yang confirm menjadi tau. 

Cek Ijam pula selalu mengomel...bilalah korang boleh merasa kek mama tu...jadi tukun kayu la Kitchen Aid mama beli mahal mahal tu...baik jual je lah Yang!!! Hahahahah...kita bukan tak nak buat kek tau...nak sangat guna benda alah comel ni...tapikan...kekangan masa tulah...kalau hari sekolah ambil hantar anak2 sekolah la..nak masak lagi..terkejar sana sini lagi...last last masa berlalu  macam tuu je. Dari sehari ke sehari, dari bulan ke bulan sehinggalah dari tahun ke setahun. 

Hahahah...Banyak pulak Cik EJa membebel kat sini. Nak share hanya resepi Kek Coklat Brulee je.

Okeh...alkisah Cik Eja cubalah search sana sini tentang kek viral nan satu ni tau. Google sana sini, fb juga , video2 lagi. Tapi kan..apa yang Cik Eja nak ceritakan kat sini. Ada yang share resepi bertulis.. bila kita study resepi ni...Lorrr keknya tak ada pun coklat...bahan coklat tak ditulis langsung. Macam mana nak tahu sukatan coklat untuk coklat kek yang lapisan bawah sekali tu kan?

Bila Cik Eja tengok satu video pulak, dia bagi bahan bahan semua untuk lapisan kek ni, kecuali.....untuk  Chocolate Mousse tu tak diberikan cara membuat tau. Bila fikir punya fikir...kenapa ek? diorang taknak share semua? Geram pun ya...kita terpaksa study sungguh sungguh sampai berminggu tu gi cari resepi supaya complete semuanya kan?

Hahahah bersungguh sungguhla aku ni nak membuat kek kesukaan nan satu ni. Memang berhantu betul Kek Coklat Brulee ni kan. Akhirnya...entah berapa lama..Cik Eja dah ada keberanian untuk mencuba buat kek ini. 

Mulalah hari pertama pergi cari bahan bahan untuk kek. Habis dalam RM60 lebih saja untuk kek ini. Cuma, ada dua bahan yang kehabisan. Nampak sangat kek ni viral sampai bahan untuk buatnya dah habis kan? Buntu nak cari kat mana pulak dua bahan ini tau. Nasib baik teringat di kawasan rumah kami ni ada satu lagi kedai menjual bahan membuat kek. 

Apa pun, disebabkan terlalu excited, malam tu jugak Cik Eja buat Kek coklat Moist. Alhamdulillah...menjadi...

Eh...lupa pula...ini Cik Eja nak Share resepi kombinasi yang Cik Eja buat tau. Memandangkan resepi itu semua banyak tak lengkap...jadi Cik Eja jadikannya lengkap ok!.

Ada dua cara tau untuk  resepi ni, iaitu yang bahagian tengah @ lapisan kedua kek ada yang share menggunakan Flan Vanila, dan ada pula yang guna Cream Cheese. Tapi Cik Eja buat yang guna Flan Vanila tau. Sebab apa yang Cik Eja makan memang ditengah kek itu (lapisan kedua) adalah lapisan caramel dan bukan Cheese.

Bahan Kek moist
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak jagung
1/4 cawan susu pekat
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula kastor
1 biji telur
1/2 cawan tepung gandum - ayak bersama baking powder
1 tspn baking powder

- Mixer sebati bahan bahan Telur, gula kastor hingga kembang.
- Campurkan perlahan lahan minyak jagung, susu pekat dan susu cair dan choc.
- Setelah sebati semuanya, boleh di Masukkan adunan tepung dan kacau rata. Masukkan ke dalam         loyang dan bakar menggunakan kaedah ‘steam-bath’ selama 30 minit dan suhu 160.


Bahan Flan Vanila
120g Serbuk Flan Vanila.
1 Liter Susu Segar (kotak)

- Campurkan kedua dua bahan dan panaskan hingga sebati - tutup api.

Bahan Choc mousse

100g Cream Cheese (suhu bilik) - mixer dahulu.

140g Dark choc
1 Sudu besar Gelatin (halal) - dicairkan bersama sedikit air
200 gram whipping cream - mixer terlebih dahulu sehingga kembang
2 biji telur (dipukul kembang)
40g gula kastor

- Dark Choc dicairkan terlebih dahulu (boiler) gaulkan bersama gelatin.
- Telur dan gula di mixer dan kemudian campurkan bersama choc bersama gelatin.

- Dicampurkan bersama Cream Cheese.
- Kemudian boleh digaulkan bersama whipping cream yang sudah kembang.

Bahan Choc Ganache
50 gram dark choc
50 gram whipping cream (boleh juga gantikan dengan susu cair)

- Double boiler whipping cream dengan choc sehingga sebati
- ketepikan dan sejukan dalam suhu bilik.


Langkah 1
- Setelah kek choc sudah sejuk, lapiskan adunan flan vanila di atas adunan kek coklat moist tadi. Sejukan dalam peti sehingga adunan Flan Vanila sudah keras (macam caramel)

Langkah 2
- Lapiskan choc mousse ke atas flan vanila dan kek yang sudah disejukkan.
- Sejukan ke dalam peti. (Chiller selama 6-7 jam)
- Dan kemudian, lapiskan pula atas sekali denga choc ganache. Sejukkan dan sedia dihidang

Like dan share ok!


** 120g flan vanila
     1liter fresh milk
     masak dan gaul sbati sampai didih..resipi ni ringkas je tapi alhamdulillh menjadi.

Yang inilah ada yang buat tak mengunakan Flan Vanila tau...dia pakai Cream Cheese dan ada juga yang guna White Chocolate.

**Ini untuk yang menggunakan Cream Cheese tau.
Bahan Creme Brulee
1 1/2 cawan whipping cream
3 tbsp susu pekat
3 biji kuning telur
50 gram cream cheese

Hahaha...walau rupaku Tak Sedap di pandang.... Tapi Sedap Dimakan ok!!!

Betul... bak kata orang...Cinta tak mengenal rupa kan? Kalau baik budi bahasa, cantik dan sopan tingkah lakunya...itu lagi penting. Sama juga dengan Kek Coklat Brulee Cik EJa nan satu ni tau. Walau rupamu hodoh..tak kira...Cik Eja nak share gak..sebab excited berjaya buat jugak walaupun rumit. 

Haaa...yang penting..sedap dan coklatnya memang terbaik dan tak pahit langsung. Penting tau mencari coklat yang mahal ni. Kalau yang murah banyak...tapi rasanya nanti takla sedap mana. Caramel tengah pun kakak puji sedap!..Kek Coklat pun best jeee...moist gitu....

Cumaaa...hahahah yang fail kat sini adalah Coklat Ganache ni...yang atas sekali...kalau tak curah kat atas kek ni mesti rupa lawa sikit...Hahaha..nak buek camno...Cik Eja tak masak sampai likat Coklat Ganache ni...tak penyabo betui kan? hahahahaha tak apalah...yang pastinya...Selamat masuk perut da....

Alaaa...first time try kan...berani mencuba itu penting. Kalau tak berani...sampai bila bila tak pandai. In Sha Allah..kali kedua cuba nanti Cik Eja Share ok...harap jadi comey lote la pulak...Belajar dari kesilapan gitu...
 

#comingsoon 

#sirijelajahkehokkaido 

#kembaraznzfamily 

MENJADI GILA HANYA KERANA KAMBING GOLEK

Serius, gila akibat hanya kerana Kambing golek itu. Teruk sangat kambing golek ini. Alkisahnya macam ni tau. Tahun lepas kami ada buat Open House. Kali ini tempahan diambil dengan seorang rakan suami yang sudah kenal juga. Dia memang mengambil tempahan untuk catering. Dalam masa yang sama kami nak juga kambing golek dalam 2 ekor.

Sebelum hari bermula, segala persiapan khemah dan meja sudah di bawa dan dipasangkan. Tiba lah hari esoknya, pagi pagi mereka sudah sampai menyusun segala juadah hidangan seperti laksa, lontong, kuih muih, nasi dan satey. Cik Eja bersiap awal awal sebab nanti tetamu akan sampai kan.

Kambing Golek pun dah mula di bakar. Baunya memang semerbak. Tapi serius ni…CIk Eja Tak Suka sangat Kambing kambing ni. Sebarang masakan dan Kambing golek takdelah sampai termimpi mimpi sukakannya. Rasa rasa sikit oklah. Yang peliknya ramai sangat sukakan kambing golek kan? Terutama sekali kaum lelaki. Macam hantu bebenor dengan Kambing golek, pelik! Apa yang sedap sangat ntah. Cik Eja pernah makan kambing ni..semua biasa jer…tak adalah istimewa pun. Lebih sedap lagi ikan dan seafood.

Ok…berbalik dengan Open House kami ni. Ramai tetamu dah mula datang. Alhamdulillah, dengan adanya catering luar ni kita tak lah penat sangat kan? Kalau masak sendiri memanglah tak boleh duduk diam. Semua persiapan, mereka yang sediakan dan bila kurang mereka akan tambahkan. Tetamu paling ramai datang dari Kampung Muar. Alhamdulillah…semua datang. Layan sana layan sini, Cik Eja tak makan sangat. Maklumlah tuan rumah selalunya macam tu kan?

Ramai tetamu biasanya akan tuju ke Kambing Golek dulu. Hahahaha Cik Eja tengok je kambing tu dihiris2…tak teringin pun nak mengambil sepiring untuk rasa tau. Bila sudah tengahari makin ramai. Ada yang lepak dalam rumah, ada yang lepak diluar saja sambil borak borak. Cik Eja hanya makan cicah cicah sikit je…laksa..dan kuih kuih sikit. Bila sudah makan, ada yang nak balik bersalaman dengan Cik Eja…Alhamdulillah..terima kasih ya….katanya..SEDAP Kambing Golek….Cik Eja hanya kata iya?? Terima kasih kerana datang…

Sikit demi sedikit ramai yang beransur balik. Sambil borak borak lagi…saudara dari kampong pun memuji…Sedap semua menu…Laksa sedap…lontong sedap…semua lah sedap…terutama sekali Kambing tu. Alhamdulillah..semua orang suka tau. Majoriti memang kata kambing Golek tu sedap. Iya ke ni??? Dua ekor kambing dah pun nak habis. Oklah Cik Eja cuba makan sikit. Bila makan jer??? Mak OOOIII SODAP nyerrrr….huhuhukkk sosnya…dengan kelembutan dagingnyaaa….

Sebenarnya Cik Ejam minta dimasak daging lembut tau. Kalau biasanya orang masak kambing golek liat liat juga kan. Ini Tuan punya Bisnes Kambing Golek ni yang buatkan sendiri sampai lembut. Special tu, rasa dia memang THORBAIK!!!!!...

Kan CIk Eja kata tak suka sangat kambing kambing ni kan? Tapi…kali ini..kambing Golek ini lainnn…rasanya dengan sosnya sangat special gitu. Bayangkan….Cik eja pernah makan Kambing Golek buffer ramadhan di Palace Of The Golden Horses (konon konon terbaikla kan)…Langsung tak sedap. Pernah makan di open house kawan seri kembangan…pun tak sedap…di subang pun tak sedap langsung…kenduri kawin ke…semua FAIL….orang mungkin suka yang memang hantu kambing tu. Tapi Sos diorang tu fail…tak sedap langsung…daging tu lagi lah…kenyal lagi…dan rempah pada kambing pun macam tawar je….

Serius ni…seumur hidup Cik Eja…inilah Kambing Golek pertama yang Paling Sedap dan menjadikan CIk Eja sentiasa Gilakannya!!!!!! Bayangkan, nasib baiklah yang membakar kambing golek tu simpankan semangkuk Kambing golek untuk tuan rumah. Katanya, nanti tuan rumah mesti tak sempat makan kalau tak simpan. Pagi pagi esoknya…Hahahahaha Cik Eja balun kambing golek semangkuk tu….share sikit dengan Cik Ejam. Perrghhhh kekenyangan…Kali ni kami kata kalau buat lagi…banyak ekor lah buat. Laksa kurangkan, satey sikitkan. Sebabnya? Banyak tak habis menu kami hari itu dek penangan orang banyak makan kambing Golek ini saja tau.

Maka dengan itu…bermulalah KeGilaan Cik Eja dengan Kambing Golek nan satu ini. Mulalah pencarian mana kilang mereka ya? Cari mana lagi dia jual daging dan sosnya sekali. Kalau habis lama je tak makan mesti rindunya Kambing golek….terus kami pergi beli direct di area rumah saja tempatnya. Ada satu lagi kat highway ke Nilai. Bila ada stok kat rumah ni, Cik Eja tak bakar pakai arang pun, tapi Cik Eja pakai Pressure Cooker. SEDAP dia tetap tak hilang. Sama saja walaupun pakai pressure cooker ni…Cik Eja biarkan sampai kering dan salutkan dengan Sos TERBAIk dia ni…perrrghhh berkeping keeping jugaklah Cik Eja balun…uwaaaaa… dah jadi hantu Kambing Golek ni rasa susah hati pulak….Susah hati takutlah gemuk  pulak aku nanti ni….huhuhuhuukk.

Ini kalau dah beli yang frozen...sudah terperap...ikutlah nak bakar pakai pan ke atau nak pakai pressure cooker ...bakar dalam tu...(hanya Noxxa saja tau boleh bakar ni dan sedap)

Walllaaahhhh.....meleleh air liur beb...huhuhuk tengahari tengah lapor2 nih...nak kena pi cari balik kambing ni..teringat ingat pulak dah.....

Juicy sangat sangat...yummmyyy.....

 

Percaya tak? Semua tu CIk Eja belasah sorang? Hiassshhh Gilersla Cik Eja sekarang dengan Kambing Golek nan satu ni....meleleh ayak liur tau!!!!

Nak buat Camno??? Memang memang memang CIk Eja SERIUS  GILA kan Kambing golek nan satu ini saja tau!!!!....U All…kalau nak buat open house…kenduri kawin ke….ambiklaaaaa Kambing Golek Special ini tau!!!!....Memang Tak Mengecewakan!!!!!

The HOT….VERY VERY HOT KAMBING in The World!!!!

Resepi Kuih "Dilwale"ku

Salam kembali…Macam nak kena update cepat ni, nanti ada next project. Ok Kali ni Cik Eja nak share pasal membuat kuih Dilwale. Eh silap, itu nama Cik Eja je bagi nama kat kuih ini. Sebab asalnya tak tahu nama kuihnya. Selalu hari jumaat kat rumah ini ada pasar malam. Bila dah start beli sekali tu, eh sedap pulak kuih Indian ni rupanya. Mulalah kami tiap tiap jumaat pergi beli di Pasar Malam ini. Sampai abaang yang menjual air tu dah kenal kami. Bila Cik Eja pergi seorang saja. Katanya, mana abang dan anak?

Hihihik terus lah Cik Eja kata dia outstation, anak ada je kat rumah. Yang dibawa masa tu sorang anak je. Tak boleh bawa ramai ramai, tak pandai nak control kalau kita sorang sorang.

Oh ya…Kita nak ceritakan pasal Kuih ni kan? Nama kuih ini adalah Vade dan ada juga kata namanya Masalodeh. Bagi Cik Eja tak best untuk dipanggil Masalodeh sebab, biasanya nama macam ini untuk masak lemak sayur yang bewarna kuning tu kan? Apa yang Cik Eja Taulah. Better panggil Vade saja. Ada pula yang kata Vade ni kuih dia lain dari ini…tapi macam donut sikit dan ada rempah rempah. Huhhuhukk..tak tahulah, yang Cik Eja tau, kuih ini sangat sedap kalau kena cara buat yang betul.

Okeh..jom kita Sharing resepi Kuih Vade ini.

Ada dua resepi yang Cik Eja ada. Tapi Cik Eja guna satu resepi saja. Satu resepi yang sama seperti abang Pasar Malam tu buat. 

Resepi Masalodeh Rangup Diluar Gebu Didalam

Bahan-bahan:

500 gm kacang dhal - direndam selama 2 jam

3 biji bawang besar - dihiris

2 biji cili hijau - dihiris

2 helai daun kari - dihiris

1 sudu makan jintan putih

1 sudu makan jintan manis (tak letak pun)

30 ml air

Garam secukup rasa
Minyak untuk mengoreng

** Cik Eja tambah cili Kering yang digoreng sekejap terlebih dahulu. Sebab abg pasar malam tu letak dan sedap!

CARA MEMASAK:

1. Kacang dhal dikisar tanpa menggunakan air. Kemudian dimasukkan ke dalam bekas adunan.

2. Campurkan bawang besar, cili hijau, daun kari, jintan putih, air dan garam secukup rasa.

3. Uli sehingga menjadi doh. Kemudian bulat-bulatkan dan tekan sedikit tetapi jangan terlalu leper.

4. Akhir sekali, panaskan minyak yang banyak dalam kuali, goreng adunan tersebut. Apabila cukup garing dan warnanya perang, bolehlah diangkat.

5. Sedia untuk dinikmati dan lebih enak ketika masih panas.

Selamat Mencuba!

Sumber: Resepi Memikat Suami


**Terima kasih kepada Kak Amy dan Wawa yang share resepi ini ya! 
Tak berapa cantik ok...sebab nampak kekacang tu..tapi lagi sodap tau!!!..Maklumlah bila makan tu rasa krup krup gitu...hehehehe
Selamat Mencuba ok!!!

Bahan bahan simple saja ok...senang saja buatnya..

Saja blend tak lumat semuanya sebab nak rasa kekacang dalam tu kan....

Gorengan pertama.. siapkan semua dulu separuh masak..atau tak garing sangat.

Inilah rupa goreng pertama.

Lepas siap kesemuanya, barulah goreng sekaligus. Ini untuk lebih garing dan ranggup. Garing diluar sedap didalam gitu...